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山楂

时间:2014年09月10日信息来源:食材网 点击: 收藏此文 【字体:

  山楂,可食用植物,核果类水果,质硬,果肉薄,味微酸涩。 落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。

  形态特征

  落叶小乔木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形,长2~6cm,宽0.8~2.5cm,基部截形或宽楔形,两侧各有3~5羽状深裂片,基部1对裂片?#33267;?#36739;深,边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序,花序梗、花柄都有长柔毛;花白色,有独特气味。直?#23545;?.5cm;萼筒外有长柔毛,萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色,近球形。花期5~6月,果期9~10月。果实较小,类球形,直径0.8~1.4cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。

  山楂的营养价值

  山楂片含多?#27835;?#29983;素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加?#25913;?#37238;素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤?#31449;?#31561;症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围:一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不?#21152;?#20854;适合食用。伤风感冒、消化不?#32908;?#39135;欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

  功效与主治

  1、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固?#32908;?#36719;化血管及利尿和镇静作用;

  2、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;

  3、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中?#30142;?#29992;了山楂;

  4、山楂有活血化淤的功效,有助于解除?#26893;?#28132;血?#21050;?#23545;跌打损伤有辅助疗效;

  5、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

  6、山楂中有平喘化痰、?#31181;?#32454;菌、治?#32856;?#30171;腹泻的成分。

(作者:干果食材 编辑:内蒙古特产)

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